झाड़ग्राम। खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन और अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों पर नजर रखने के लिए गोपीबल्लभपुर में खाद्य सुरक्षा विभाग और पुलिस ने संयुक्त कार्रवाई की। अधिकारियों ने बाजार के करीब 20 होटल, रेस्तरां, खाने की दुकानों और मिठाई प्रतिष्ठानों में औचक निरीक्षण किया। इस दौरान रसोईघर की साफ-सफाई, खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और भंडारण, सुरक्षित पेयजल, भोजन तैयार करने की व्यवस्था तथा कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता समेत खाद्य सुरक्षा से जुड़े विभिन्न पहलुओं की जांच की गई।गोपीबल्लभपुर बाजार में चलाए गए इस अभियान के दौरान अधिकारियों ने विशेष रूप से यह देखा कि कच्चे और पके हुए भोजन को अलग-अलग रखा जा रहा है या नहीं, खाद्य सामग्री को ढककर रखा जा रहा है या नहीं और लंबे समय तक रखे जाने वाले भोजन का उचित तरीके से संरक्षण किया जा रहा है या नहीं।खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार, भोजन की गुणवत्ता केवल इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री पर निर्भर नहीं करती। रसोईघर की स्वच्छता, सुरक्षित पानी, उचित कचरा प्रबंधन और खाद्य पदार्थों के सही भंडारण का भी इसमें महत्वपूर्ण योगदान है। गंदे रसोईघर, असुरक्षित पानी और खाद्य सामग्री के गलत तरीके से रखे जाने से स्वास्थ्य संबंधी खतरे पैदा हो सकते हैं।अधिकारियों ने बताया कि जांच के दौरान कई होटल और रेस्तरां के रसोईघर तथा वहां का समग्र वातावरण संतोषजनक पाया गया। हालांकि जहां भी किसी प्रकार की कमी या अनियमितता सामने आई, वहां संबंधित प्रतिष्ठान संचालकों को आवश्यक सुधार के निर्देश दिए गए।प्रशासन का कहना है कि आम लोगों को सुरक्षित, स्वच्छ और स्वास्थ्यकर भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से इस तरह की औचक जांच आगे भी जारी रहेगी। गोपीबल्लभपुर थाना क्षेत्र के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों में आने वाले दिनों में भी अचानक निरीक्षण किया जाएगा।अभियान के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी सुमन दास, गोपीबल्लभपुर थाना के आईसी अजय कुमार सिंह सहित खाद्य सुरक्षा विभाग और प्रशासन के अन्य अधिकारी मौजूद रहे। प्रशासन की इस कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों में जागरूकता बढ़ने के साथ बाजार में मिलने वाले भोजन की गुणवत्ता को लेकर आम लोगों का भरोसा मजबूत होने की उम्मीद है।
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